Chef Joshua Clarke

Ich kreiere individuelle Fine-Dining-Erlebnisse mit Fusionsküche, spanischen Wurzeln und einer modernen Handschrift – maßgeschneidert für deinen Anlass.

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Rafael Sanmacacrio Alcaraz

Ich verbinde Reisen, Technik und spanische Wurzeln zu einer persönlichen Fusionsküche.

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Ich heiße Rafael Sanmacario Alcaraz und arbeite seit 2013 als professioneller Koch. Mein Weg führte mich durch Spanien, England, die Niederlande und Deutschland – unter anderem nach Murcia, Oxford und Eindhoven – und genau diese Stationen prägen heute meinen Stil und meinen Anspruch an Qualität und Präzision.

Ich habe als Souschef, Küchenchef und Executive Chef gearbeitet und spezialisiere mich auf Fusionsküche: Ich kombiniere Techniken, Aromen und Einflüsse aus verschiedenen kulinarischen Kulturen. Gleichzeitig koche ich auch traditionelle Gerichte aus meiner Heimat – inklusive Paellas – und empfehle auf Wunsch eine passende Weinbegleitung. Jedes Menü passe ich an Vorlieben, Allergien und besondere Bedürfnisse an, oder ich entwickle mit dir gemeinsam ein exklusives Menü für deinen Anlass.

Ich plane dein Menü mit dir

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Ich koche am besten, wenn ich hungrig bin. Sobald ich esse, verliere ich die Inspiration.

Das macht meine Küche aus: kreativ, präzise und persönlich.

Ich koche als Ausdruck meiner Kreativität.

Für mich ist Kochen eine Kunst und eine Form, mich auszudrücken. Es ist meine Leidenschaft, mein Beruf und ein wesentlicher Teil meines Lebens – und genau das spürst du in jedem Gang.

Ich habe in Restaurants und auf Reisen wirklich kochen gelernt.

Die Kochschule vermittelte mir die Grundlagen, doch Restaurants, Reisen und das Leben lehrten mich, wirklich zu kochen. Aus jeder Küche und jeder Kultur habe ich Techniken und Ideen mitgenommen, die ich heute in meinen Menüs zusammenführe.

Ich koche mit Instinkt und maximaler Aufmerksamkeit.

Ich koche am besten, wenn ich hungrig bin. Sobald ich esse, verliere ich die Inspiration – deshalb bleibe ich beim Kochen fokussiert, neugierig und kompromisslos in meinem Anspruch an Geschmack und Balance.

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Frequently Asked Questions

What are my rates for private chef services in Germany?

I build every menu from scratch, so what you pay depends on the dishes, how many guests, and the kind of service you want. Most of my dinners come to around 116 EUR, and I'll always work with the budget you have in mind. Send me a message and I'll put together a proposal for your event.

What kind of food do I specialize in?

I cook Local, Italian, Mediterranean, Seafood/Fish and French. I build my menus around ingredients that are in season and bought locally, because that's where the flavor is. And if anyone at your table has a dietary restriction, just tell me and I'll adjust the dishes so no one misses out.

How can you book my private chef services in Germany?

To book me in Germany, click the Book Now button on this page and follow the steps. You'll add your event date, guest count, and any dietary restrictions as you go. Once your request comes through, I read it myself and reply with a menu proposal and the dates I have open.

Do I provide private chef services for events or special occasions?

Yes. I regularly cook for Romantic night. I handle the menu, the timing, and the setup so the meal fits the kind of event you're throwing. Send me your date and I'll check whether I'm free.

Can the menus accommodate food allergies or dietary restrictions?

Choose a menu, share your event details, and the Private Chef Manager team will help confirm the experience with the chef.